劝菜 王了一 ①中国有一件事最足以表示合作精神的，就是吃饭。十个或十二个人共一盘菜

7. A    8. （1）漫画式的描写：第一段中“同时起筷子，同时把菜夹到嘴里去”，用三尺长的筷子互相夹菜，第四段中因为夹菜而吃不到白饭的描写，第六段中筷子“在蜘蛛网里冲进冲出”等等描写放大了生活细节，突出了劝菜给他人造成的尴尬与难堪。
（2）夸张：“中国有一件事最足以表示合作精神的，就是吃饭”“中国人之所以和气一团，也许是津液交流的关系”“有杀身以成仁”等将生活琐事与大道理联系起来，幽默而深刻。
（3）反语：作者多次说到劝菜是一种美德、优点，中国人为此应该“踌躇满志”等与劝菜给他人造成的种种不便和难堪构成反差，讽刺了这种风俗。
（4）比喻：一块好菜“周游列国”“津液像蜘蛛网般弥缝着”生动形象地讽刺了劝菜场面的滑稽可笑。
（5）对比：第六段“同样一盘炒山鸡片，为什么刚才我自己夹了来是好吃的，现在主人恭恭敬敬地夹了来劝我却是不好吃的呢?”“食而不让，则近于禽兽”等讽刺了劝菜的愚蠢可笑。
（6）自嘲：“我辜负了主人的盛意了。我承认我这种脾气根本就不适宜在中国社会里交际。”表达出劝菜风俗给他人造成的无奈。    
9. （1）经济实惠，避免因劝菜导致的食物浪费
（2）节省了在餐桌上因互相谦让、劝菜而消耗的精力和时间
（3）尊重他人的饮食习惯，有利于真诚交流与合作
（4）符合卫生要求，避免传播疾病。
【解析】
【7题详解】
本题考查对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏。解答本题既要对文章进行整体的把握，又要对文章的局部进行恰当的分析。在理解每一个选项时，要仔细分析选项中赏析的每一个重点，对文章的内容、人物、语言、观点等进行分析概括，注意结合语境。
A项，“认为对其中所体现出的传统美德，不应轻易否定”理解错误，作者笔下的“美德”是反语。
故选A。
【8题详解】
本题考查对文章表现手法的赏析能力。解答此类题目，一般先要指出指定内容运用了什么表现手法，然后再从适当的角度，对该种表现手法的作用或效果进行赏析。
本文是一篇议论性散文，综合运用了记叙、描写、议论等多种表达方式，生动、形象地讽刺、批判了劝菜、夹菜这种中国传统陋习。题干指出“产生了幽默、深刻的艺术效果”，据此，考生要结合产生幽默效果的常见手法来分析，从原文找出相应的句子，分析表现手法以及表达效果。主要有两类，一类是修辞手法，如夸张、比喻、对比、反语等，如“中国有一件事最足以表示合作精神的，就是吃饭”“你不爱吃的却正是我所喜欢的，互相调剂，各得其所”“有了这两个优点，中国人应该踌躇满志，觉得圣人制礼作乐，关于吃这一层总算是想得尽善尽美的了”“为了使我的让德战胜你的让德起见，我就非和你争不可”“周游列国之后，却又物归原主”“劝菜固然是美德”“中国人之所以和气一团，也许是津液交流的关系”“同样一盘炒山鸡片，为什么刚才我自己夹了来是好吃的，现在主人恭恭敬敬地夹了菜劝我却是不好吃的呢”“‘有杀身以成仁’，牺牲一点儿卫生戒条来成全一种美德”，这些手法的使用，形象生动之外，幽默又耐人寻味，起到讽刺批判的作用。另外一类的描写手法，如“十个或十二个人共一盘菜，共一碗汤。酒席上讲究同时起筷子，同时把菜夫到嘴里去，只差不曾嚼出同一的节奏来”“相传有一个笑话……我们是互相帮忙，你失给我吃，我夹给你吃的啊！”“假使你是一位新姑爷，情形又不同了，你始终成为众矢之的，全桌的人都把‘好菜’堆到你的饭碗里来，堆得满满的，使你鼻子碰着鲍鱼，眼睛碰着鸡丁，嘴唇上全糊着肉汁，简直吃不着一口白饭”“我未坐席就留心观察，主人是一个津液丰富的人。他说话除了喷出若干泡沫之外，上齿和下齿之间常有津液像蜘蛛网般弥缝着……恭恭敬敬地送到我的碟子里”，这些场景描写像极了一幅幅漫画，夸张的表现了夹菜、劝菜之风气的丑陋与恶劣，增强了讽刺批判的效果。
【9题详解】
本题主要考查学生对文本内容分析与概括能力。分析和概括文章的内容要点，要先通读全文，了解和把握全文的内容和主旨，在此基础上，联系上下文，结合文本内容对文章某一内容要点进行分析和概括。
文章是从聚餐的弊端着笔：“照例是主人劝客人；但是，主人劝开了头之后，凡自认为主人的至亲好友，都可以代主人来劝客。有时候，一块“好菜”被十双筷子传观，周游列国之后，却又物归原主”概括出劝菜浪费了时间和精力；“把客人所不爱吃的东西硬塞给他吃，与其说是有礼貌，不如说是令人难堪”概括出尊重他人的饮食习惯；“一件山珍海味，周游列国之后，上面就有了五七个人的津液”概括出不讲究卫生。考生找到了聚餐的问题，分餐制的合理性从反面来表达。结合文本内容再加上自己的生活体验表述即可。
【点睛】文学类文本阅读的答题技巧。一是把握主题。虽说文学作品考查八大能力，但其中把握主题是核心。可以说，阅读题的几个小题都是围绕主题设置的，答每一题都要点到主题，只不过侧重点不同。因此，不管题目怎样问，考生都要往主题上引。把握主题的方法是，找点题的议论句。它一般在篇首或篇尾。二是同样的意思要用文中的句或词来做答。因为答案都是从这个角度给出的。但是一般不去照抄关键句，要压缩精简，去掉修饰，抽取内核。三是以阿拉伯数字分点作答。一般来说，分值4分的题答案有两点或四点，6分的题答案有三点或六点。分点答题的作用是，阅卷老师能一目了然，防止误判漏判，考生答题能尽可能答出每一点，防止漏答。答题“点”到为止，不必展开细答；某一点答得再深入，也不过是这一点的分，而其他点没有答出老师也不会额外开恩。四是多角度答题。如：解释词义，要从表面义和主题义角度回答；理解句义，要从句本身义、形式（表现方法、结构作用）、内容（主题义）角度回答。