7. C 8. ①设置悬念，引起读者阅读兴趣；②突出形象，使底层劳动者劳而无获、生活困顿形象鲜明可感；③关涉主旨，寄托了对勤劳又穷苦的底层劳动者的同情。
9. ①身份、地位不同：“我”是知识分子，福堂是底层劳动者。②经历、状况不同：“我”教书，很少做农活，雇人种菜做杂事；福堂从小种田，终年劳作，被租税逼迫。③认识、感受不同：“我”认为劳动能让人精神愉悦；福堂认为种田很苦，厌恶种田。
【解析】
【7题详解】
本题考查对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏。解答本题既要对文章进行整体的把握，又要对文章的局部进行恰当的分析。在理解每一个选项时，要仔细分析选项中赏析的每一个重点，对文章的内容、人物、语言、观点等进行分析概括，注意结合语境。
C项，“甚至心生怨恨”理解有误。根据原文描写“我才明白，他厌恶种田，我却仍使他做老本行，这便是怠业的缘故”，原本“我”对福堂是有失望和不满的，但是经过与他交谈，得知他家的情况和他种田的感受，“我”就理解并开始同情他了。“我”对他的感情没有“怨恨”。
故选C。
【8题详解】
本题考查小说标题的作用。标题的作用通常有①概括文章内容；②揭示文章主旨；③提示文章线索；④塑造人物形象；⑤吸引读者注意；⑥一语双关等。分析时一般要围绕情节、人物、主题等来分析鉴赏。
本文标题是“苦菜”，从读者角度来看，“菜”为什么是“苦”的？谁种的“苦菜”？标题设置悬念，吸引读者阅读兴趣。从标题内涵来看，“苦”不仅仅指“菜”的苦，也指福堂的“苦”，正如文中所写，“我种四亩田，到今二十多年了。我听先生说，种田最有滋味，这话不大对。滋味呢，固然有的，但是苦，苦到说不出!我夜夜做梦，梦见我不种田了，真有这一天，我才乐呢”“我终年种田，只有一个念头时时迫着我，就是‘还租’。租固然是应当还的，但我要吃，我要穿，一还租，那些就办不到了，什么都没有了”。因此标题突出形象，使底层劳动者劳而无获、生活困顿的形象鲜明可感。从主题来看，福堂只是无数辛苦劳作的农民中的一个，“苦”的也不仅仅是一个福堂，而是广大劳动人民，可见标题关涉主旨，寄托了对勤劳又穷苦的底层劳动者的同情。
【9题详解】
本题考查探究文本某个问题的深层原因的能力。解答时要先理解文本的主题，然后进一步思考造成文本现象的深层次原因；解答时依然离不开文本的描写，要筛选出与之有关的段落或句子；分类分点回答。
造成“我”和福堂“隔膜”的原因是身份、地位不同。从文中描写来看，“我想空地废弃未免可惜，向熟识的农人说：‘我要雇一个人在那里种菜，兼做些杂事，看有相当的人可以荐来试试。’”“他一停手，我急急地执着耙的柄，学着他那姿势和动作工作起来。但是那柄耙似乎不服从我的样子：我举它起来时，它在空中只是前后左右地摇晃；着地时它的四齿入土仅一寸光景；我再用力将它举起，平而结实的泥土上只有四个掘松的痕迹。我绝不灰心，再下第二耙，第三……不到二十耙，我再也不能举起了。呼吸急促了，外面的空气钻入我的鼻管，几乎容受不得”，“我”应当是一个知识分子，从来没有参加过像样的体力劳动；而福堂“他紫赤的皮肤，粗糙而有坚皮的手，直视而不灵动的眼睛，嘴周围短而黄的胡子，都和别的农人没甚分别；但他还有一种悒郁的神情，将农人固有的浑朴无虑的特征笼罩住”“我从小就种田，米麦菜豆都种过，都会”“他继续先前的工作，手里那柄耙一上一下，着地的声音沉重而调匀，竟像一架机器”，他是一个地地道道的农民，从小种地，有着娴熟的劳作技巧。正因为二人身份、地位的差别，因此他们的经历、生活状况截然不同，这也是造成“隔膜”的原因。比如从文中描写来看，“我”教书，很少做农活，而福堂却“终年种田，只有一个念头时时迫着我，就是‘还租’。租固然是应当还的，但我要吃，我要穿，一还租，那些就办不到了，什么都没有了”，终年劳作，被租税逼迫，生活贫苦。因为人生经历的差别，致使二人对种田的认识、感受不同。比如“我”认为“劳动是人生的真义，从此可以得到精神上真实的愉快”，而福堂却只觉得“苦”，“我听先生说，种田最有滋味，这话不大对。滋味呢，固然有的，但是苦，苦到说不出!我夜夜做梦，梦见我不种田了，真有这一天，我才乐呢”。
以上原因就是造成“我”和福堂“隔膜”的原因。
苏19057182-3号